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手工麥芽膏

濃濃的麥芽膏 深濃色的麥芽膏，帶著一股懷舊的情感，當烹調湯頭時，不妨加一匙麥芽膏。湯頭總帶著一股清香味，頗吸引著人；味精、蔗糖及雞精都可拋至腦後，天然麥芽膏可存放多年而不變質，隨時取用味道也不變，生活的天然極品，永遠廣受歡迎！ 一、製作方式： 原料為澳洲小麥於暗室中培育成小麥草，配上台灣優良的糯米，採用傳統古法來製作。以磚造爐灶加上大大古鼎，使用我家後山裡的山泉水經漸層過濾後，配上木材當柴火，再經過十六小時熬煮，金黃麥芽色的麥芽膏逐漸成型，產生的糖份為天然發酵的糖，無任何添加物，故為最天然的食品，絕不含防腐劑。 二、用途： 麥芽膏可滋潤氣管、減輕咳嗽；冷卻後深褐色的麥芽膏，帶著一股懷舊的情感，當烹調湯頭或料理時，不妨加一匙麥芽膏，湯頭及料理總帶著一股清香味，頗吸引著人，此時，味精、蔗糖及雞精都可拋至腦後，天然麥芽膏可存放多年而不變質，隨時取用味道也不變，是生活的天然極品。

石碇竹柏苑

一般人很少看過古法製造的麥芽膏，磚造爐灶加上大大古鼎配上柴火燃燒，炊煙四起時，白茫茫煙霧有如魔術師上台時，借用道具襯托製造場景美幻。

無數個日子裏，到各處尋找優良麥芽草，最後選定澳洲小麥種，再配上台灣優良的糯米品種，最後使用我家後山裡的山泉水，漸層過濾後，再經過十六小時熬煮，金黃麥芽色的麥芽膏逐漸成型。

注意事項：

**關於保存：純天然無任何添加物，冬季請勿冷藏，請用干淨干燥物器挖取，忌潮忌口水，開封后請盡快食用。
**關於氣泡：竹柏苑麥芽膏為天然山泉水+柴火古灶熬煮而成，每一瓶都帶有天然氣泡，只混空氣不加糖，保證最古早的味道，請安心食用。
**關於軟硬度：純天然無任何添加物定型，故軟硬度會隨室溫而變。
**關於色澤度：柴火古灶十幾個小時熬煮而成，非瓦斯即關即停火，故先后起鍋的色澤及軟硬度還是有些陵t異。